A vitamina D é uma substância importante para o organismo responsável pela saúde óssea e crescimento, com papel na imunidade, musculatura e metabolismo.
Ela é sintetizada pela pele através da absorção de raios ultravioleta do sol. Também está presente em alimentos, sobretudo naqueles de origem animal.
Embora novos estudos tenham colocado em dúvida a necessidade de suplementação para muitas pessoas, ela ainda é um nutriente importante para o nosso organismo, e buscá-la na comida é uma boa maneira de melhorar seus níveis sem recorrer aos (cada vez mais polêmicos) suplementos.
Em quais alimentos posso encontrar vitamina D?
Veja aqui uma lista de alimentos ricos em vitamina D para completar sua dieta:
1. Leite e derivados
Queijos, iogurtes, manteiga e outros derivados de leite são excelentes fontes da vitamina. Os produtos lácteos também têm a vantagem de ter bastante cálcio, cuja absorção é associada à vitamina D — aqui, uma coisa ajuda a outra.
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2. Fígado
Mesmo que muita gente torça o nariz, fígado de galinha ou de boi são ótimas fontes da substância. Mas devem ser consumidos com moderação, já que também têm um teor alto de colesterol.
3. Gema de ovo
Além da D, o grupo de vitaminas lipossolúveis inclui as vitaminas A, E e K. Todo esse grupo pode ser encontrado na gema dos ovos, além dos minerais ferro, zinco e selênio.
Por também ser uma ótima fonte de proteína, é considerada um bom alimento a ser incluída nas dietas vegetarianas.
4. Cogumelos
Outra dica boa para o público vegetariano e vegano. Os cogumelos sintetizam a vitamina D ao serem expostos aos raios solares, mas a maneira utilizada atualmente no cultivo acaba reduzindo o volume do nutriente.
Para maximizar o volume da produção, a maioria dos produtores utiliza ambientes escuros e luzes artificiais.
5. Ostras
Não é tão financeiramente acessível, mas os moluscos são ricos em vitamina D, A, C e compostos do complexo B, além da presença significativa de ferro e potássio.
6. Alimentos fortificados
Cereais e sucos de fruta com frequência incluem vitamina D através da fortificação, um processo de adição de determinado nutriente na composição de outro. Vale conferir na embalagem.
7. Óleos de peixes
Peixe é um animal rico em gorduras boas para o nosso organismo. Por essa razão, é comum encontrar a venda em cápsulas para realizar uma forma de suplementação.
Alguns estudos têm demonstrado o efeito desses óleos na amenização de sintomas de doenças autoimunes. Mas toda suplementação deve ser sempre orientada por um profissional de saúde.
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8. Atum
Além da vitamina D, os peixes também oferecem uma série de benefícios e outros nutrientes para a saúde. Nesse caso, vale observar a espécie. O atum contém diversos minerais e vitaminas importantes do complexo B, por exemplo.
A opção em conserva acaba contendo mais sódio e gordura, o que exige cautela na hora de consumir.
9. Sardinha
Mais barata que o atum, a sardinha acaba tendo um custo-benefício maior entre os peixes. Contém também a vitamina K, A, E e outros minerais comuns entre os peixes.
10. Salmão
Muito incluído em dietas, o salmão não é tão acessível financeiramente. Ainda assim, entre os peixes é a espécie que mais oferece vitamina D e também conta com o maior volume de ômega 3, um nutriente com grande potencial anti-inflamatório.
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